当前涞源处于滑雪旅游旺季。为提高餐饮服务质量，保障游客饮食安全，树立涞源旅游业良好形象，近日我局对七山滑雪场餐饮管理及服务人员30余人开展了专业培训。

    执法人员从《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮环节存在的风险隐患、落实经营者主体责任和各项食品安全管理制度，食物中毒事件的预防及应急处理等方面进行了全面细致讲解。

企业负责人表示，一定严格落实食品安全法律法规，严格落实企业主体责任，为旅客提供健康安全的饮食，严防食物中毒事件的发生。