开展小餐饮食品安全专项整治工作

为进一步加强小餐饮食品安全监管，及时消除食品安全隐患，促进餐饮业质量安全水平提升，切实保障人民群众身体健康和饮食安全，按照上级通知要求，我局于2018年8月初至9月底，在全县范围内开展小餐饮专项整治工作。

执法人员对学校周边小餐饮店进行检查 

                            执法人员对景区小餐饮店进行检查

此次专项整治以农村地区、城乡结合部，主要道路、建筑工地、医疗机构、学校、旅游景区及其周边为重点区域，重点检查小餐饮单位是否持有“小餐饮登记证”或《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效的健康证明，食品采购索证索票、进货查验、台帐记录是否符合相关要求，食品加工制作及就餐环境是否整洁卫生，冷藏冷冻设施能否满足需要、食品贮存是否生熟分开，餐饮具清洗消毒是否正常运行，食品加工制作过程是否规范、是否存在非法添加、掺杂使假、滥用食品添加剂，违法使用腐败变质、非食用物质、过期食品、不合格食品或食品原料加工制作食品的行为。

根据检查发现的问题，我局于9月30日对450余家餐饮单位进行了餐饮行业食品安全培训

此次行动，我局共出动执法人员800余人次，检查农村地区小餐饮54家，城乡商业区小餐饮125家，主要街道小餐饮104家，医疗机构及周边小餐饮27家，学校及周边小餐饮33家，旅游景区及周边小餐饮35家。共排查隐患6方面49条，对24家违反《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》的小餐饮经营单位进行了相应处罚。

通过整治，排除了小餐饮食品安全隐患，有效打击了违法行为，切实保障了广大人民群众的消费安全。