涞源县市场监督管理局开展节前餐饮服务安全大检查

为切实做好 2018 年春节、元宵节期间餐饮服务安全保障工作，维护广大人民群众身体健康和生命安全，涞源县市场监督管理局自2018年2月1日开始，在全县开展为期一个月的餐饮服务安全领域风险集中排查整治。

此次检查以学校食堂、连锁餐饮企业、旅游定点接待单位、农家乐、食品小餐饮、节日聚餐活动较多的餐饮服务单位为重点部位，以网络订餐、食品原料采购进货查验及凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点内容，督促餐饮服务单位强化过程控制，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。

同时，要求餐饮单位严格落实食品安全管理制度和食品安全主体责任，加强食品安全知识和餐饮操作规范的学习。对检查中发现的问题，当场进行纠正，下发监督意见书，要求其立即或限期整改。

截止目前，已检查学校食堂7家，餐饮服务单位23家，出动执法人员90余人次，车辆20余车次，为保障春节和元宵节期间全县人民的饮食安全，预防和控制食物中毒事故发生奠定了基础。