关于暑期餐饮消费的安全警示

目前，我县已经进入高温高湿季节，食物极易腐败变质。根据历年来情况分析和风险预测，8-9月是食物中毒事件高发期。当前，我县旅游人数众多，大型活动集中，为有效预防和控制食物中毒事件发生，保障公众身体健康，市场监督管理局餐饮保化股发布餐饮安全消费警示信息。

一、餐饮服务单位要严把“六关”

1、严把食品原料关。

2、严把加工制作关。

3、严把食品存放关。

4、严把清洗消毒关。

5、严把个人卫生关。

6、严把环境卫生关。

所有大型活动举办单位必须严格落实各项规定，签定责任承诺书，并接受监管部门监督检查方可举办活动。

二、消费者要选择持证、诚信的餐饮单位

1、选择餐饮监督量化分级管理级别高的餐饮单位就餐。餐饮服务单位必须持证经营，并公示监督检查量化分级管理等级。消费者要到持有餐饮服务许可证的单位就餐，选择达到A级、B级的餐饮单位就餐，并索取发票等就餐凭证。
    2、科学饮食保障健康。用餐时注意辨别食物是否存在腐败变质或感官性状异常。不在无照无证场所、摊点用餐。不食用来历不明的动植物食品制品。不食用未烧透的豆浆、发芽土豆等。慎重选择生食海产品、鲜黄花菜等高风险食物。增强健康防护意识。

三、严格查处违法违规行为

涞源县市场监督管理局已对夏季餐饮食品监管工作和大型活动保障作出专门部署，严格查处违法违规行为。如发现问题，可拨打投诉举报电话7326315、7366516进行投诉举报，执法部门将依法予以处理。