关于慎用亚硝酸盐的消费警示

3月11日中午，涞源县银坊镇牛栏村村民刘某一家4口包饺子时，误将春节前购买的用于煮肉的亚硝酸盐当成食用盐拌入饺子馅中。16时，宋某（刘某妻子）出现中毒症状，立即送往满城区保定市第七人民医院抢救，到急诊科时心脏停止跳动。17时，刘某，刘某之女，刘某之孙女陆续出现中毒症状，随即也送往保定第七医院救治，均被确诊为亚硝酸盐中毒。目前，三人已康复出院。此次中毒事件给全家带来了极大的灾难，对家人的身心造成了严重的伤害。

借鉴此次中毒事件，涞源县人民政府食安办、涞源县市场监督管理局向您提示：亚硝酸盐（俗称火硝），多用于工业染料，在食品加工中可起到上色防腐作用，误食易引发中毒，且发病迅速致死率高。根据《涞源县人民政府关于在餐饮服务环节禁止使用亚硝酸的通告》，凡集体聚餐的场所，包括学校食堂、餐饮摊点、饭店等一律禁止使用。望广大消费者提高自我保护意识，谨慎购买亚硝酸盐，拒绝食用添加亚硝酸盐的食品，防止悲剧再次发生。

                        涞源县人民政府食安办                                           涞源县市场监督管理局

                                                                                          2017年3月24日