（1）“严”字为先，深入开展专项整治。针对食品安全薄弱环节和社会反映突出问题，相继开展非法添加、制假售假、食用明胶、校园及周边、农村食品市场、夏季及暑期、肉及肉制品等食品安全专项整治，始终保持严厉打击违法行为高压态势。（2）“实”字为纲，全力推进责任落实。聘用食品安全协管员、农村集体聚餐监督员，层层签订责任状、“食品质量安全承诺书”，明确各方责任，全面建立“食安办综合协调、监管部门协作联动、基层协管员积极配合”的网格化监管体系，一级抓一级，层层抓落实。（3）“强”字为重，逐步提高监管水平。对监管执法、协管、从业人员等进行食品安全法律法规、业务技能、工作作风、职业道德等方面的轮训，全面提升素质；充分利用广播、电视、网络等媒体普及食品安全知识，广泛宣传举报电话，推行“黑名单”制度，全力营造社会共同关注、共治共建的良好氛围。（4）“细”字为本，认真做好重点工作。坚持学校食堂、校外“小饭桌”两手抓，确保学生食品安全；按照《涞源县加强农村集体聚餐指导工作管理办法》规定，落实严要求、清底数、详备案、细记录“四步骤”，做好农村集体聚餐监管工作；以食品从业人员健康证明、厨房环境卫生、食品采购、索证索票、台账建立等为重点对景区农家院开展专项整治。